Vino Rosso Etereo - Sgreva
10,50 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Carne rossa grigliata
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Carne rossa grigliata
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Sauvignon, Marzemino, Barbera |
| Temperatura di servizio | 15-18° C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Collocazione geografica | Terreni a sud del Lago di Garda compresi nel Comune di Sirmione. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Cretaceo-argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice, 4500 piante/ha. |
| Vendemmia | Raccolta manuale a inizio ottobre e successivo appassimento delle uve in cassettine per un mese. |
| Vinificazione | Diraspatura delle uve a cui segue vinificazione con macerazione. La fermentazione alcolica condotta con lieviti selezionati avviene a temperatura controllata di 20 ° C e dura due settimane in serbatoi di acciaio con frequenti délestage. A fine fermentazione sosta sui lieviti per sei mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento |
| Colore | Rosso rubino. |
| Profumo | Intenso ma piacevole con note di frutta matura e ciliegia. |
| Gusto | Tannino delicato ed elegante con note di spezie e di ciliegia. |
Altre curiosità
Interpretare in chiave moderna uno dei vini più rappresentativi della nostra azienda è da sempre l’obbiettivo del nostro Etereo.
Nasce così un prodotto che combina la ricchezza delle nostre uve Cabernet storiche, coltivate sui suoli aziendali sin dagli anni ’70, con le note inaspettate derivanti dall’appassimento in cassetta.
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